Categoria: Inovações em Alimentos

Aumentar a nossa longevidade, fomentar uma saúde ótima e manter o nosso peso ideal são metas comuns, e a escolha de alimentos que tomamos todos os dias pode fazer a grande diferença. Neste contexto, o papel dos superalimentos é essencial e não pode ser ignorado na alimentação moderna. O que são superalimentos? Superalimentos são alimentos…

A Tecnologia CRISPR tem criado revoluções em várias áreas científicas, incluindo o setor alimentício. Uma tecnologia relativamente nova, o método CRISPR-Cas9 (short for Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats) é uma ferramenta genética que permite a alteração do DNA de uma maneira específica e precisa. O que é Tecnologia CRISPR? O sistema CRISPR foi descoberto…

O desenvolvimento de alimentos sustentáveis desempenha um papel crucial na formulação do futuro da nutrição. A adoção de práticas de produção alimentar ambientalmente responsáveis é indispensável para garantir a segurança alimentar no longo prazo, minimizando simultaneamente a nossa pegada ecológica. A Necessidade de Alimentos Sustentáveis A demanda global por alimentos está a crescer rapidamente devido…